おうち中華☆空心菜の腐乳炒め

今日の晩ご飯。
『おうち中華☆空心菜の腐乳炒め』
空心菜が安かったので購入。
確か300gちょっとで2€くらいやったかな。
我ながら良い主夫してるわ、専業にしたい。

レシピ

• 空心菜　　　　　　　　280g
• 微塵切りニンニク　　　2個分
• 鷹の爪　　　　　　　　2個
• 腐乳　　　　　　　　　2個
• 酒　　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　小1/2

作り方

1. 空心菜をキレイに洗って水を切っておく
2. 容器に腐乳、酒、砂糖を入れてよく混ぜる
3. フライパンに油、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
4. ニンニクが香ってきたら強火にし、１の空心菜に塩を振って炒める
5. 空心菜がしんなりしてきたら2の調味料を入れて炒める
6. お皿に盛り付けて完成

空心菜と腐乳は良いコンビネーションやで。

 

 

 


 

空心菜自体が結構汚れていたので掃除に時間がかかった。

料理を作るより空心菜を掃除する事に多くの時間をとられたわ。
 

 

 


 

しかし2€はお買い得やったな。

最近、中華レストランでも中華野菜の炒め物は良い値段するもんね。

 

そう言えば最近中華料理屋さん行ってへんな・・・


飲茶食いたくなってきたわ。
 

 

 


 

メインはフォーで。(嫁さん作）

奥さんが友達に作り方を教えてもらったらしいわ。

 

具は別盛でパクチー、もやし、レモン。

ナンプラーをぶっかけてズルズルッと頂きました。


本格的な味で美味しかったな。
 

 

 

                                                                           
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