先日のイチゴ畑で狩ってきたイチゴでジャム作り。
作ったのは狩ってきた当日な。
イチゴって傷むの早いからな。
僕と一緒で傷つきやすいのでオブラートで包んだような接し方で夜露死苦。
🍓イチゴジャム2021のレシピ
- イチゴ 3㎏
- 砂糖 1.5㎏
- レモン汁 200ℊ
砂糖とレモンを多めにして作った。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC_19391.jpg)
まず、キレイに洗ってヘタ取り。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC_19631.jpg)
その後、罪悪感たっぷりの砂糖を投入。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC_19721.jpg)
イチゴと罪悪感を混ぜ返し・・・
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC_19661.jpg)
冷蔵庫に入れて半日放置。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC_19541.jpg)
半日後に冷蔵庫から出し、ちょっとグジュってなってるイチゴを鍋に入れて。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC_19811.jpg)
やや強火で1時間くらい煮る。
殺菌した瓶に入れて脱気して完成。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC_19851.jpg)
去年のんよりも味が強めな感じ。
まず、近々パンケーキやな。
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