🍓イチゴジャム　2021

先日のイチゴ畑で狩ってきたイチゴでジャム作り。
作ったのは狩ってきた当日な。

イチゴって傷むの早いからな。
僕と一緒で傷つきやすいのでオブラートで包んだような接し方で夜露死苦。

🍓イチゴジャム2021のレシピ

• イチゴ　　　3㎏
• 砂糖　　　　1.5㎏
• レモン汁　　200ℊ

今年のイチゴはいつも行ってる畑のイチゴとは少し味と品種が違ったので

砂糖とレモンを多めにして作った。

 

 

 


 

まず、キレイに洗ってヘタ取り。

 

 

 


 

その後、罪悪感たっぷりの砂糖を投入。

 

 

 


 

イチゴと罪悪感を混ぜ返し・・・

 

 

 


 

冷蔵庫に入れて半日放置。

 

 

 


 

半日後に冷蔵庫から出し、ちょっとグジュってなってるイチゴを鍋に入れて。

 

 

 


 

やや強火で1時間くらい煮る。

殺菌した瓶に入れて脱気して完成。

 

 

 


 

去年のんよりも味が強めな感じ。

まず、近々パンケーキやな。