蒸し茄子とチキンの和風パスタ

さて、今日はパスタで。
『蒸し茄子とチキンのパスタ』

茄子とチキンはヘルシーに蒸した。

レシピ　(2人分)

• パスタ　　　　　　260ℊ
• 鶏胸肉　　　　　　1枚
• 茄子　　　　　　　1個
• オリーブオイル　　やや多め
• 鷹の爪　　　　　　2個
• ニンニク　　　　　1個
• 塩胡椒　　　　　　少々
• 和風顆粒調味料　　少々
• 薄口醤油　　　　　適量
• 鰹節　　　　　　　適量
• ゴマ　　　　　　　適量

作り方

1. 鶏胸肉は塩胡椒して酒を振る。
2. 茄子の皮を剥き、１の鶏肉と一緒に蒸し器で蒸す
3. パスタを茹で始める
4. フライパンにオリーブオイル(やや多め)、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかける
5. ニンニクの匂いが立ってきたら薄口醤油、和風調味料を入れる
6. 5に茹で上がったパスタと茹で汁(やや多め)を入れ、塩胡椒、薄口醤油で味を整える
7. パスタを器に盛り、蒸しあがった鶏肉、茄子を盛り付ける
8. 上からフライパンに残ってる汁を回しかける
9. 白ゴマ、カツオ節をトッピングして完成

鶏肉と茄子を盛り付けた後、味の付いた汁を掛けたいので汁は多めに作るんやで。

 

 

 

 


 

パスタを醤油色にしたくなかったので薄口醤油を使用。

 

 

 


 

美味しそうには見えへん色合いやけど、さっぱり味で美味しかったで。

 

 
清潔が一番や。