鶏胸肉のほったらかし低温調理

今日の晩御飯は『鶏胸肉のほったらかし低温調理』
低温調理機械は持ってないので原始的な方法で。
鶏胸肉をただ茹でて食べるより全然ジューシーで美味しいよ。

レシピ
鶏胸肉　　　　　1枚
鶏がらスープ　　200cc
塩　　　　　　　小1/2

作り方
①　鶏胸肉全体をフォークでプスプスと刺しまくる
②　ぬるい目の鶏がらスープに塩を入れて混ぜる
③　ジップロックに①と②を入れて空気を抜いて密閉する
④　鍋に湯を沸かし、③を入れて40秒沸かして火を止める
⑤　④の鍋に蓋をして冷めるまでほっておく

切ってみて火が入ってない様だったら、もう一度沸かすか
面倒だったら、ちょっとチンしよか。

 

タレはニンニクネギ油に醤油混ぜた物で。

ニンニクネギ油
ニンニク　　　　2個
ネギのいらん所　適量
サラダ油　　　　適量
ゴマ油　　　　　適量
弱火でじっくり火にかけるだけね。

 

自分で作って盛り付けといて何ですが、食べ物とお皿が合ってへんわ。
センスが無いわ。

話は変わるけど、ウチのオカン、今住んでるアパート(28世帯)の会長らしいわ。
ちょっとウケた。
そのタイトルは必要なん？
会長って・・・

レシピブログに参加中♪