簡単☆バルサミコバター醤油で💗豚肩ロース肉のソテー

こちらは先日の晩御飯。
『バルサミコバター醤油で💗豚肩ロース肉のソテー』
濃度低めなバルサミコやったら、そこそこ煮詰めて作ったってね。
添え物のカボチャは日本種でほっこり系。
やっぱ、カボチャは日本種が美味しいね。
 

ソースの材料

• バルサミコ　　　　　適量
• バター　　　　　　　適量
• 醬油　　　　　　　　適量(少な目で)

作り方

1. 豚肩ロース肉のスジ切りをして包丁の背で軽くたたいて伸ばす
2. フライパンにニンニクと油を入れて弱火にかける
3. ニンニクが色付いてきたら別皿に取り出す
4. 1に塩胡椒し、薄力粉を付けて3のフライパンで焼く
5. 肉に火が通ったら包丁で切ってお皿に盛り付ける
6. フライパンの余分な油を拭き取り、バター、バルサミコ、醤油を入れる
7. 少しだけ煮詰め、肉にかける
8. 3のニンニクをトッピングして完成

 

 

 


 

バターの油分、バルサミコの酸味、日本の代表的調味料の醤油がよう合うわ。

 

美味しかったよ。
 

 

 


 

こちらは先日行って来た郊外にある野菜マーケット。

お目当ては日本のカボチャ。
 

 

 


 

カボチャだらけ。
 

 

 


 

このカボチャは観賞用。

 

 

 


 

白いカボチャ。

 

 

 


 

観賞用を含め、色々なカボチャがあったわ。

 

 

 


 

お目当てはコレ。

ホッコリ系日本種カボチャ、「スイートママ」。

煮物にしろ、天婦羅にしろ、日本食はやっぱコレじゃないとな。
 

 

 


 

カボチャを2個GETして意気揚々と近くのカフェへ。

 

いつも「ぼ～」としてるけど更に「ぼ～」とした時間を過ごしました。