週末のブランチ☆いつもの中華粥と揚げワンタン

週末のブランチ。
『週末のブランチ☆いつもの中華粥と揚げワンタン』
週末はお久しぶりに中華粥で。

レシピ

• 米　　　　　　　　　1合
• 水　　　　　　　　　10合
• 鶏手羽　　　　　　　4個分
• 干し貝柱　　　　　　4個
• 微塵切り生姜　　　　適量
• 塩　　　　　　　　　小1

作り方

1. 干し貝柱と水1合をボウルに入れて12時間おく
2. 米と水2合を鍋に入れて半日おいておく
3. 別の鍋に鶏手羽と水7合を入れて沸かし、鍋の灰汁をキレイに取りながら少し煮る
4. 2の鍋に1と3を入れて沸かす
5. 沸いたら火を弱めて生姜を入れ、蓋をして60分くらい火にかける(途中で塩投入)

 

 


 

先日のワンタンの具をそのまま使用。

 

中華粥と揚げ物は相性が良いね。
 

 

 

 


 

今日は寒かったので生姜の微塵切りをそこそこ量投入。

 

 

 


 

あとはいつもの腐乳とペニンシュラホテルの八宝醤でアクセント。

八宝醤は友達から貰ったんやけどどう使ったらいいか分からなかったので

お粥と共に食べてみた。

旨味が強い調味料なのでどう使っても美味しいやろな。
 

 

 


 

食後はクッソ寒い中お散歩に出かけて「バーゲンだ‼」と言う名のもとに

カーディガンを一枚買わされる。
 

その後、カフェに行ってカプチーノ＆クルミとリンゴのケーキで午後のひと時。
 

 

 


 

晩ご飯。

作るのがなんとなく面倒になったので中華麺のお店へ向かう。

でっかい骨付きの肉が乗った汁なしの麺を頂いた。
 

対面に座ってる中年女性が「そっちの肉の方が大きいからチェンジしろ」と

執拗に言ってくるが、無視して食べ続けた。
 

 

 


 

晩ご飯後、家に帰って安っすい白ワイン(3.5€)で一杯。

ツマミは冷蔵庫に合ったもんやらピーナッツやチーズを盛り合わせて適当に。

 

今日もダラダラした一日を過ごしました。
 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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