簡単☆なんちゃって香港ワンタン麺

今日の晩ご飯。
『簡単☆なんちゃって香港ワンタン麺』

ワンタンレシピ

• ブラックタイガー　　　　　160g
• 豚バラ肉　　　　　　　　　80g
• 卵　　　　　　　　　　　　1/2個
• 微塵切り生姜　　　　　　　8g
• 酒　　　　　　　　　　　　大1/2
• 砂糖　　　　　　　　　　　小1/2
• 片栗粉　　　　　　　　　　5g
• ゴマ油　　　　　　　　　　小1
• 塩胡椒　　　　　　　　　　少々

作り方

1. ブラックタイガーを小さ目のブツ切りにする
2. 豚バラ肉の塊を粗目に切って包丁で少し叩く
3. ボウルに1、2、その他の調味料を入れてしっかりと混ぜる
4. ワンタンの皮に具をタップリ包んで茹でラーメン等に乗っけて食べる

 

 

 


 

ラーメンのスープ自体はウェイパー、薄口醤油、塩胡椒だけで作った簡単な物やで。🍜

麺は香港に行った時に買ってきた海老入りの乾麺を使用。

 

ワンタンには具をパッツンパッツンに入れたったわ。

粗微塵にした豚肉と海老がプリプリで良い感じやったな。

 

 

 


 

少し話は外れて昨年香港に行った時の写真を数枚。

 

 

 


 

今日の晩ご飯のワンタン麺の麺はココで買ったんよ。

 

 

好到底麺家

67號 Fau Tsoi St, Yuen Long, 香港

 

 

 


 

コチラはまた違うお店に食べに行った時の写真。

麺しか見えへんけどワンタン麺やで、ワンタンは麺の下にあるよ。

海老ワンタンも美味しかったし麺もシコシコしてて美味しかったな。

香港のラーメン、好きやわ。
 

 

 


 

やわらかい豚肉が乗った汁なし麺。

 

 

 


 

コレは確かHoisinソース味の豚肉が乗った麺やったかな。

 

 

 


 

美味しかったな、このお店も。

香港滞在中の午前は麺ばっかり食べてたわ。
 

 

麥文記麵家

G/F, 51號 Parkes St, Jordan, 香港

 

 

 


 

で、お家の晩ご飯に戻って。

 

香港の海老ワンタン麺程ではないがそれなりに美味しかったわ。
 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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