カレー風味のオムレツサンド

少し前の休日の朝ご飯、カレー風味のオムレツサンド。



休みの日こそ時間が勿体無いので朝早く起きる。

それからストレッチしてランニングに出かける。

帰って来てシャワーを浴び、朝食の準備をして

夫婦揃ってブレックファースト。





って書けば爽やかな外国生活をしている夫婦の様に見えるが

そうじゃない、朝早く起きてランニングはそうだけど、ランニングから帰って来たら

奥さんまだ寝てたりする。

しょうがないので朝ご飯を作ってると、起きて来て


嫁「腹が減って死ぬわ。メシまだ？」

嫁「血糖値が下がってきた、早くメシ。早よー」



まっ　燃費の悪い外車って感じっすね。








先日玉子のコレステロールが身体に悪いので、あまり食べないようにしましょう。

とか言ってる記事をどこかで見た。


もっと悪い物はいっぱいあると思うが・・・

しかし、主体性をもって生きて行かんとあかんね、今の世の中。


ワシはいっぱい喰うで、玉子。








カレー風味のオムレツレシピ

玉子　　　　　　　　　　　4個
玉ネギ　　　　　　　　　4分の1
合い挽きミンチ　　　　　200ｇ
生クリーム　　　　　　　　40ｃｃ
カレー粉　　　　　　　　　Tsp　2
塩、胡椒　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　適量


作り方

１．合い挽きミンチをオリーブオイルで炒め、色が付いたら玉ネギも一緒に炒める
２．１に塩、胡椒、カレー粉を入れる
３．溶き玉子に生クリームを入れ、２に入れる
４．ある程度な感じでオムレツ形にする
５．大き目のバケットをトースターで温めケチャップ、マヨネーズを塗る
６．オムレツ乗っけて完成


*ミンチと玉ネギが結構多めに入ってたので、僕はそんなにキレイに巻けなかったっす。








結構ボリューミー。

20年前やったら、これに厚切りのトンカツとかも挟んでたな、きっと。

とろける系のチーズなんかも入れとったね。


今は太るから入れんけど。

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