しめ鯖の握り寿司

昨日作った「しめ鯖」。
今日は握りで。

 

体脂肪高めな鯖なので美味しいわ。

作り方
①　鯖を捌いて砂糖+ベタ塩して冷蔵庫で50分おいておく
②　鯖に付いてる塩を水で洗い、水分を拭き取る
③　②の鯖を20分～30分酢に浸ける

一応、今日も作り方書いとくわ。

 

５貫/人。
もう瞬殺ね、５貫なんて。
1分かかってへん。
晩御飯はよく噛んでゆっくり食べんとあかんよ。

 

メインは市販の冷凍味噌ラーメン。
トッピングのチャーシューと煮卵はお手製で。

 

以前動画にした「豚の生姜焼き」を観て下さった日本食好きなニュージーランドの人が
わざわざ「つくれぽ」のメッセージを画像と共に送って来てくれた。

NZ「添え物の野菜(キャベツ)は何を付けて食べてますか？」
ぽ 「そうですね、添え物野菜はマヨネーズと醤油で食べる事が多いですかね・・・」
NZ「私はキューピーマヨと醤油で食べてます」

分かってらっしゃる。
わざわざキューピーマヨで食べてるなんて日本人の僕より精通していらっしゃる。
我が家はアメリカンなHEINZマヨやもん。
デキるな・・・

わざわざ動画観て生姜焼きを作ってくれて、写真付きのメッセージも送ってくれて
とても嬉しかったっすね。

 

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