今日の晩御飯。
『アスパラ入りの揚げ出汁豆腐』
揚げ出汁豆腐のかけ汁レシピ
- 鰹出汁 250cc
- 味醂 50cc
- 醤油 30cc
- 薄口醤油 20cc
- 鰹出汁を取り、味醂と醤油を加えてひと煮たち
- 完成
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/DSC_72461.jpg)
揚げ出汁豆腐作り方
- 豆腐を適当な大きさに切る
- キッチンペーパーで豆腐の水気を適度に拭き取る
- 豆腐、アスパラに片栗粉をまぶして170℃~くらいの油で揚げる
- 油をよく切って器に盛り付け、レシピの出汁をかけて完成
![](https://pocharinikki.com/wp-content/plugins/wp-emoji-one/icons/1F625.png)
まぁ、安全な範囲でなんとなくでね。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/plugins/wp-emoji-one/icons/1F61A.png)
キレイな大根が売ってなかったんで今日の薬味はネギだけ。
(。´・ω・)ん?・・・
鰹節って薬味?なんか?
まぁ、いいわ、とりあえず美味しかったわ。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/P15106551.jpg)
今日は仕事終わりに奥さんと待ち合わせをしてBARに行って来た。
ワシの好きなレストランnoa Foodbarの系列店ですわ。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/P15106501.jpg)
BARやけど簡単な食べ物もチラホラあるで。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/P15106581.jpg)
まず白ワインで乾杯。
僕は店員さんにお勧めされたのでシャルドネ、奥さんはピノグリ。
おいち~
![](https://pocharinikki.com/wp-content/plugins/wp-emoji-one/icons/1F618.png)
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/P15106591.jpg)
食べ物も注文。
フォカッチャと海藻入りのバター。
バターの量が多かったのでフォカッチャは追加注文したで。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/P15106671.jpg)
ソーセージ盛り。
この右側の大きなソーセージがクリーミーで美味しかったな。
店員さんに名前を聞いとけばよかった・・・
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/P15106691.jpg)
ソーセージ盛りに付いてるピクルス。
ホームメイドで独特な旨味のあるピクルスやったな。
![](https://pocharinikki.com/wp-content/uploads/2023/04/P15106721.jpg)
キッシュとかもメニューにあったし、ワインも美味しかったし
チョットした時に使いやすくて良いお店やわ。
また行こ。(●^o^●)
noa BAR
Neusser Straße 123, 40219 Düsseldorf
Tel 0049 15771364803
コメント