肉付きの良いスペアリブで☆スペアリブじゃが

今夜は外食しようと思ってたんやけど奥さんが頭痛を発症したので
中年のおっさんのお一人様お家ごはん。

今日の中年のおっさんの晩御飯。
『スペアリブじゃが』

レシピ

• スペアリブ　　　　　300g～
• ジャガイモ　　　　　3個
• 玉ネギ　　　　　　　1個
• 人参　　　　　　　　1本
• 糸コン　　　　　　　1袋
• 酒　　　　　　　　　大2
• 水　　　　　　　　　300cc
• 和風顆粒調味料　　　少々
• 醤油　　　　　　　　大2
• 味醂　　　　　　　　大1.5
• 砂糖　　　　　　　　大1.5

作り方

1. 各野菜を適当な大きさに切る
2. 糸コンは一度茹でて水で洗う
3. フライパンに油を入れてスペアリブを焼く
4. スペアリブを鍋に移し、水と酒を入れて蓋をして20分程度弱火にかける
5. 和風調味料と砂糖を入れる
6. 玉ネぎ、ジャガイモ、人参、醤油、みりんを入れて15分くらい煮る
7. 糸コンを入れて少し煮る
8. 一度冷まし、再加熱してから食べる

完成してすぐ食べると味が染みてへんから、一度冷ましてから食べるんやで。

 

 

 


 

まず、スペアリブを焼いて。

 

 

 


 

スペアリブを鍋に移し、他の食材と調味料を入れて灰汁を取って

蓋をして弱火で煮るだけね。

 

ちょっと時間はかかるけど簡単よ。

 

 

 


 

普通の豚入りの肉じゃがより骨が付いてる分美味しい。

骨付き万歳。🦴

 

 

 


 

オカンが作る肉じゃがは牛肉入りだったので自然にワシも牛肉派。

スペアリブでも美味しかったよ。

 

肉じゃがの味って、この普通感がエエよね。