バルセロナ風☆野菜炒め

夜ご飯


今日の晩御飯。

『バルセロナ風☆野菜炒め』

材料

  • 海老      10匹
  • イワシ缶    1個
  • ベーコン    適量
  • アボカド    一個
  • ズッキーニ   適量
  • 茄子      適量
  • 赤玉ネギ    適量
  • ニンニク    2個
  • オリーブオイル 適量
  • 鷹の爪     2個
  • 塩、胡椒    少々
作り方

  1. 各材料を適度な大きさに切る(野菜類はやや大きめでエエと思うよ)
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子、ズッキーニ、海老、ベーコンを焼いてボールに入れる
  3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪を入れて弱火にかける
  4. 3のニンニクが色付いてきたら2のボールに入れる
  5. フライパンを強火にし、イワシ缶、トマト、アボカドを焼いて2のボールに入れる
  6. 赤玉ネギは生のまま2に入れる
  7. 2のボールに入れた物にオリーブオイル、塩、胡椒で味を調整して完成
 

 

 


 

料理の名前はイメージだけで付けたので、シャープなツッコミはやめてな。

 

この作り方を見ながら作るとややこしそうやけど

要は材料を焼いてオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩、胡椒で味付けしただけね。

イワシ缶を入れる事でバルセロナ感を演出。

 

 

 


 

白ワインと硬めのパンと一緒に食べるとエエよ。

天気が良くて暖かい日の夕暮れ時に、ワインと一緒に家のテラスで食べたら

美味しいやろな。

 

ちなみに今日は肌寒くて天気も悪く、気を許すと風邪ひきそうやけど。

 

 

 


 

簡単で美味しかったよ。

 

生で食べるんやったら赤玉ネギの方が良いよ。

こっちの玉ネギはちょっとくらい水にさらしたくらいでは辛味、臭みが抜けへんから。

そのへん、赤玉ネギはまだマシやで。

 

 



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