バルセロナ風☆野菜炒め

今日の晩御飯。

『バルセロナ風☆野菜炒め』

材料

• 海老　　　　　　10匹
• イワシ缶　　　　1個
• ベーコン　　　　適量
• アボカド　　　　一個
• ズッキーニ　　　適量
• 茄子　　　　　　適量
• 赤玉ネギ　　　　適量
• ニンニク　　　　2個
• オリーブオイル　適量
• 鷹の爪　　　　　2個
• 塩、胡椒　　　　少々

作り方

1. 各材料を適度な大きさに切る(野菜類はやや大きめでエエと思うよ)
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、茄子、ズッキーニ、海老、ベーコンを焼いてボールに入れる
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪を入れて弱火にかける
4. ３のニンニクが色付いてきたら２のボールに入れる
5. フライパンを強火にし、イワシ缶、トマト、アボカドを焼いて２のボールに入れる
6. 赤玉ネギは生のまま２に入れる
7. ２のボールに入れた物にオリーブオイル、塩、胡椒で味を調整して完成

 

 

 


 

料理の名前はイメージだけで付けたので、シャープなツッコミはやめてな。

 

この作り方を見ながら作るとややこしそうやけど

要は材料を焼いてオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩、胡椒で味付けしただけね。

イワシ缶を入れる事でバルセロナ感を演出。

 

 

 


 

白ワインと硬めのパンと一緒に食べるとエエよ。

天気が良くて暖かい日の夕暮れ時に、ワインと一緒に家のテラスで食べたら

美味しいやろな。

 

ちなみに今日は肌寒くて天気も悪く、気を許すと風邪ひきそうやけど。

 

 

 


 

簡単で美味しかったよ。

 

生で食べるんやったら赤玉ネギの方が良いよ。

こっちの玉ネギはちょっとくらい水にさらしたくらいでは辛味、臭みが抜けへんから。

そのへん、赤玉ネギはまだマシやで。