茄子と豚ひき肉の・・・？

今日の晩御飯。
『茄子と豚ひき肉の・・・？』

名前が思いつけへんわ。

コチジャンベースやから麻婆茄子ちゃうし、味噌を使ってないので辛味噌炒めでもないし。
そもそも全般を炒めてるわけではないので〇〇炒めではないわ。

じゃあ、『茄子と豚ひき肉の辛・・・

 

ナニよ？

 

 


やっぱ、秋は茄子が美味しい気がするわ。
白ご飯にもよく合うで。

レシピ

• 茄子　　　　　　2個
• 豚ひき肉　　　　200g
• ニンニク微塵　　1個
• 水　　　　　　　100cc
• ガラスープの素　少々
• コチジャン　　　10ｇ
• 醬油　　　　　　大1.5
• 酒　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　大1
• ゴマ油　　　　　大1
• 水溶き片栗粉　　適量

1. 茄子を切って水にさらし、油を入れたフライパンで焼いて別皿に取る
2. ゴマ油を入れたフライパンで豚のひき肉とニンニクに塩を振って炒める
3. ２に水、ガラスープの素、砂糖、酒、醤油、コチジャンを入れて混ぜる
4. １の茄子とゴマ油を回し入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けて完成

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