蓮根饅頭

今日の晩御飯は『蓮根饅頭』。


突発的に食べたくなったので夕方、蓮根を買いに行って来た。


平日の夕方、蓮根を買いに行ってお家に帰って蓮根饅頭を作る・・・

とても幸せそうではある。


「が、いいんか？　これで」


とも思ったりする。


でも、ま、そんなにムキになって人生過ごすよりもコレくらい

のんびりがイイよね～


そう、ぼちぼちが良いね。






レシピ

蓮根すりおろし　　300ｇ
蓮根みじん切り　　150ｇ
片栗粉　　　　　　　大3
海老　　　　　　　　3本
塩　　　　　　　　　少々

あんかけ

出汁　　　10
醤油　　　1
味醂　　　1

*あんかけは水溶き片栗粉でトロミをつける。


作り方

１．蓮根300ｇをすり下ろす
２．レンコン150ｇを小さく切る
３．ボールに１と２、片栗粉を入れて混ぜる
４．３の蓮根をを丸める、中には海老を入れる
５．１６０℃～１７０℃の油で揚げる
６．あんかけの「あん」は鍋に材料を入れて沸かし、水溶き片栗粉でトロミをつける






美味しかったわ。






やっぱ、和食がええね。

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