蓮根饅頭

夜ご飯

今日の晩御飯は『蓮根饅頭』。


突発的に食べたくなったので夕方、蓮根を買いに行って来た。


平日の夕方、蓮根を買いに行ってお家に帰って蓮根饅頭を作る・・・

とても幸せそうではある。


「が、いいんか? これで」


とも思ったりする。


でも、ま、そんなにムキになって人生過ごすよりもコレくらい

のんびりがイイよね~


そう、ぼちぼちが良いね。




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レシピ

蓮根すりおろし  300g
蓮根みじん切り  150g
片栗粉       大3
海老        3本
塩         少々

あんかけ

出汁   10
醤油   1
味醂   1

*あんかけは水溶き片栗粉でトロミをつける。


作り方

1.蓮根300gをすり下ろす
2.レンコン150gを小さく切る
3.ボールに1と2、片栗粉を入れて混ぜる
4.3の蓮根をを丸める、中には海老を入れる
5.160℃~170℃の油で揚げる
6.あんかけの「あん」は鍋に材料を入れて沸かし、水溶き片栗粉でトロミをつける




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美味しかったわ。




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やっぱ、和食がええね。






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