イチゴ狩り

先日、天気が今ひとつで湿度が高く、ムレムレな日にイチゴ狩りに行ってきた。

しかし、蒸し暑い・・・


が、これくらいは日本から比べれば屁のカッパやな。

これくらいで音を上げとったら日本では勤まらん。

気合を入れんと。





やっとる、やっとる。







キャ～

美味しそう。







狩った苺はその場で食べてOK。







苺洗う用のコップと水は持参。

狩っては食べて、狩っては食べてで・・・

腹いっぱい喰った。

ムッチャ美味しい。







イチゴ畑のOffice。

ここで狩ったイチゴを計量して代金を支払う。

4€弱/Kg。

こんだけ自由に食べれてこの値段はムッチャ安い。



今回はジャムを作りたいので4ｋｇ強のお買い上げ。








早速お家に帰ってイチゴジャム作り。

糖分控えめで作ってみようと思って、イチゴの重量の30％の砂糖でトライ。







洗ってキレイに拭いたイチゴに砂糖をまぶして3時間放置。

その後、鍋で煮たんやけど、一向にジャムっぽくならへん。

糖分が少ないのと、イチゴの状態が原因かな？

追加で10％砂糖を追加。

ようやくジャムっぽくなった。

30％ではちょっとキツそうやな。


イチゴジャムレシピ

イチゴ　　　　　2ｋｇ
砂糖　　　　　　800ｇ
レモン汁　　　　70ｇ







ビンをよ～く洗って熱湯消毒後、脱気。







イチゴのポテンシャルのお陰で美味しく出来た。

たぶん今年はもう一度イチゴ狩りに行くと思う。

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