和風あんかけ☆ふわふわ豆腐ハンバーグ

さて、今日の晩御飯ですわ。
『和風あんかけ☆ふわふわ豆腐ハンバーグ』

豆腐ハンバーグレシピ　(2人分)

• 豚ミンチ肉　　　　　200g
• 豆腐　　　　　　　　250g
• 卵　　　　　　　　　1個
• 微塵切り玉ネギ　　　70g
• パン粉　　　　　　　25g
• 出汁　　　　　　　　50cc
• 塩胡椒　　　　　　　少々

 

作り方

1. 豆腐の上に重みを乗せ、水分を切る(電子レンジでチンでもOK)
2. フライパンに油を入れ、玉ネギが色付くまで炒める
3. ボールに豚ミンチ、卵、パン粉、出汁、1の豆腐、２の玉ネギ、塩胡椒を入れてよく混ぜる
4. ３を4等分して空気を抜きながらキレイに丸める
5. フライパンに油を入れ、4を両面キレイに焼く

 

あんレシピ

• 出汁　　　　　　　350cc
• 薄口醤油　　　　　大3
• 味醂　　　　　　　大3
• 水溶き片栗粉　　　適量

 

 

 


 

仕事中、「今日の晩御飯はキノコを入れたあんかけハンバーグにしよ～っと」
 

って思っていたけど、仕事帰りに友達に会ってうっかり話し込んでしまい

シメジを買いに行くのを忘れてしもた。

 

なので、プレーンなあんかけや。

 

 

 


 

ハンバーグって言うか、つくね感が強めな豆腐ハンバーグ。

豆腐の味もしっかり感じれるし、フワッフワやし、なかなか美味しかったよ。

 

よかったら作ってみてな。