冷やしチャプチェ

今日の晩御飯は『冷やしチャプチェ』。


タレはいつまでたっても無くなれへん、ピーナッツペーストで作った。


ピーナッツペーストやピーナッツバターってなかなか無くなれへんくない？





材料

チャプチェ　　　180ｇ
鶏胸肉　　　　　適量
キュウリ　　　　適量
アボカド　　　　適量
赤玉ネギ　　　　適量
生唐辛子　　　　適量

タレレシピ

ピーナッツバター　　40ｇ(ゴマペーストで全然いいよ)
ゴマ油　　　　　　　15ｇ
醤油　　　　　　　　25ｇ
酢　　　　　　　　　25ｇ
鶏肉の茹で汁　　　　25ｇ
ガラスープの素　　　少々
ラー油　　　　　　　お好みで

作り方

１．鶏胸肉を茹でて小さくむしり、冷蔵庫に入れておく
２．キューリは千切りにして薄塩して絞って冷蔵庫へ
３．玉ネギはスライス、アボカドは小さくカット、生唐辛子は小さく細切り
４．チャプチェを茹でる
５．タレを作る(材料を全部ボールに入れて混ぜるだけ)
６．茹で上がったチャプチェを水で洗い、水をよく切った後、醤油、酢少々で洗う
７．５のボールに１．２．３．６を入れてよく混ぜる
８．器に盛り付け、温泉玉子、生唐辛子、ゴマ、ラー油、お好みの物をのっけて完成






味が馴染みにくい麺なので、もう少し濃い目な味付けでもええかもね。

僕はオッサンなのでこれ位で十分な味やけど。






冷やし坦々麺みたいなもん。

上に乗っかってる赤いヤツは紅ショウガじゃなくて生唐辛子やで。

写真のイメージで温泉玉子を乗せたけど、味がボケるから実際、要らんのちゃう？

って思ってる。

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