ピリ辛砂ずり炒め

砂ずりに関して言えば・・・

１位は塩して焼くだけ。

コレは不動の1位で、2位は唐揚げにするくらいかな。

あとは、何やろ？

以前、コンフィにしてみたが砂ずりの長所を打ち消すだけだったし。


そんな事を考えながら、いつもの塩焼きではない何か。

がコンセプトの今日の晩ご飯。





生唐辛子を入れてピリ辛にした。

あとニンニクと玉ネギも。






ま、いつもの塩焼きに+αだけやけど。

酒は弱いけど、アテにぴったりやで。

もち、飯のおかずにも。







フランス在住の知りあいに頂いたチーズ、Chamois d’Or(シャモアドール）。

白ワインと一緒に頂いた。

初めて食べたけど何や知らん、ムッチャ美味しかったぞ。

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