ピリ辛砂ずり炒め

夜ご飯

砂ずりに関して言えば・・・

1位は塩して焼くだけ。

コレは不動の1位で、2位は唐揚げにするくらいかな。

あとは、何やろ?

以前、コンフィにしてみたが砂ずりの長所を打ち消すだけだったし。


そんな事を考えながら、いつもの塩焼きではない何か。

がコンセプトの今日の晩ご飯。



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生唐辛子を入れてピリ辛にした。

あとニンニクと玉ネギも。




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ま、いつもの塩焼きに+αだけやけど。

酒は弱いけど、アテにぴったりやで。

もち、飯のおかずにも。





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フランス在住の知りあいに頂いたチーズ、Chamois d’Or(シャモアドール)。

白ワインと一緒に頂いた。

初めて食べたけど何や知らん、ムッチャ美味しかったぞ。










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