アスパラ入りの揚げ出汁豆腐

今日の晩御飯。
『アスパラ入りの揚げ出汁豆腐』

揚げ出汁豆腐のかけ汁レシピ

• 鰹出汁　　　　　250cc
• 味醂　　　　　　50cc
• 醤油　　　　　　30cc
• 薄口醤油　　　　20cc

作り方

1. 鰹出汁を取り、味醂と醤油を加えてひと煮たち
2. 完成

 

 

 


 

揚げ出汁豆腐作り方

1. 豆腐を適当な大きさに切る
2. キッチンペーパーで豆腐の水気を適度に拭き取る
3. 豆腐、アスパラに片栗粉をまぶして170℃～くらいの油で揚げる
4. 油をよく切って器に盛り付け、レシピの出汁をかけて完成

「170℃って言われても・・・」　って感じよね。

まぁ、安全な範囲でなんとなくでね。
 

 

キレイな大根が売ってなかったんで今日の薬味はネギだけ。

(。´・ω・)ん?・・・

 

鰹節って薬味？なんか？

 

まぁ、いいわ、とりあえず美味しかったわ。

 

 

 

 


 

今日は仕事終わりに奥さんと待ち合わせをしてBARに行って来た。

ワシの好きなレストランnoa Foodbarの系列店ですわ。

 

 

 


 

BARやけど簡単な食べ物もチラホラあるで。

 

 

 


 

まず白ワインで乾杯。

僕は店員さんにお勧めされたのでシャルドネ、奥さんはピノグリ。

 

おいち～　
 

 

 


 

食べ物も注文。

フォカッチャと海藻入りのバター。

バターの量が多かったのでフォカッチャは追加注文したで。

 

 

 


 

ソーセージ盛り。

この右側の大きなソーセージがクリーミーで美味しかったな。

店員さんに名前を聞いとけばよかった・・・

 

 

 


 

ソーセージ盛りに付いてるピクルス。

ホームメイドで独特な旨味のあるピクルスやったな。

 

 

 


 

キッシュとかもメニューにあったし、ワインも美味しかったし

チョットした時に使いやすくて良いお店やわ。

 

また行こ。（●＾o＾●）

 

 

 

noa BAR

Neusser Straße 123, 40219 Düsseldorf

Tel 0049 15771364803