パスタサラダとバターナッツのスープ

今日の晩御飯。


『パスタサラダ＆バターナッツのスープ』





ロメインレタ主体の余り物サラダ＋パスタ。

パキパキに砕けてしまったラザニアが家に有って、どうしようもないので

茹でて冷ましてサラダに混ぜて食べた。







味付け

良いオリーブオイル
バルサミコ
パルメザンチーズ
塩、胡椒

*ボールに好きな野菜を入れて上記の調味料で和えて盛り付け。







メインディッシュはバターナッツのスープ。







バターナッツって言うのはカボチャの名前でバターとピーナッツちゃうで。

バターとピーナッツのスープって、鼻血が出そうであんまり食べたくないからな。







カボチャを蒸してからスープにした方がいいんやろうけど

今日は蒸し器をセットするのが面倒だったので、皮を剥いたバターナッツを

鍋に入れ、少ない目の水で蒸し茹でみたいな感じでペーストにした。

後ろに写ってるパンはウチの奥さんが焼いたやつ。







味付けはバター、塩でシンプルに。

牛乳で伸ばして作った。


トッピングのバターナッツは皮付きで塩、胡椒、オリーブオイルを

かけてオーブンで焼いた物。







メインがスープ？足りるのそれで？

って感じやけど、カボチャを丸々一個使ってるし、パンも2個食べたので腹いっぱい。


美味しかったけど、個人的にカボチャはバターナッツよりスイートママの方が好きやな。

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