パスタサラダとバターナッツのスープ

夜ご飯

今日の晩御飯。


『パスタサラダ&バターナッツのスープ』



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ロメインレタ主体の余り物サラダ+パスタ。

パキパキに砕けてしまったラザニアが家に有って、どうしようもないので

茹でて冷ましてサラダに混ぜて食べた。





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味付け

良いオリーブオイル
バルサミコ
パルメザンチーズ
塩、胡椒

*ボールに好きな野菜を入れて上記の調味料で和えて盛り付け。





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メインディッシュはバターナッツのスープ。





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バターナッツって言うのはカボチャの名前でバターとピーナッツちゃうで。

バターとピーナッツのスープって、鼻血が出そうであんまり食べたくないからな。





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カボチャを蒸してからスープにした方がいいんやろうけど

今日は蒸し器をセットするのが面倒だったので、皮を剥いたバターナッツを

鍋に入れ、少ない目の水で蒸し茹でみたいな感じでペーストにした。

後ろに写ってるパンはウチの奥さんが焼いたやつ。





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味付けはバター、塩でシンプルに。

牛乳で伸ばして作った。


トッピングのバターナッツは皮付きで塩、胡椒、オリーブオイルを

かけてオーブンで焼いた物。





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メインがスープ?足りるのそれで?

って感じやけど、カボチャを丸々一個使ってるし、パンも2個食べたので腹いっぱい。


美味しかったけど、個人的にカボチャはバターナッツよりスイートママの方が好きやな。








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