簡単☆カボチャを炊いたやつと天婦羅

今日も先日の晩御飯で。
『簡単☆カボチャを炊いたやつと天婦羅』
わざわざカボチャを買いに行ったのは、ひとえにカボチャを炊いたやつが
食べたかったから。

田舎出身なんでね。

レシピ

• ほっこり系カボチャ　　　鍋底に重ならない様に一面分
• 出汁　　　　　　　　　　250cc
• 砂糖　　　　　　　　　　大1弱
• 味醂　　　　　　　　　　大1
• 薄口用油　　　　　　　　大1
• 濃口醤油　　　　　　　　大1/2

作り方

1. カボチャを洗って適当な大きさに切り、鍋に入れる
2. レシピの調味料を全部鍋に入れる
3. 蓋をして中火で煮る(途中で弱火に)
4. 10分～15分、カボチャに火が入ってたら完成
5. 一度冷ましてから食べる

 

 

 


 

使用したのはSTAUB鍋。

ご飯炊いても美味しく炊けるし、結構重宝しとるよ。
 

 

 


 

カボチャ炊いたやつ、ムッチャ美味しいな。
 

超満足やで。

 

 

 


 

カボチャの煮物の相方は海老とカボチャの天ぷら。

カボチャの天婦羅も美味しいわ。

 

この日本種のカボチャ、市内のスーパーで売ってへんのが残念や。

ドイツ人はほとんどの人がカボチャをスープにするやろうから

ホッコリ系カボチャのの需要が無いんかな？

 

残念ながらあまりお見掛けせえへんねん。
 

 

 


 

使用後の油の処理が大変なのでムッチャ少ない油で揚げてんねん。

その割にキレイに揚ったなと、自画自賛しとるよ。
 

 

 


 

その翌日は鶏胸肉とカボチャの天婦羅で。

もちろん前日同様、揚げ油は少な目よ。

「少な目よ」って言うか少ない。

 

 

 


 

この日も油が少なかった割にキレイに揚げれたな。

 

カボチャの煮物も天婦羅も美味しかったっス。

（●＾o＾●）