2020.04.24

手羽先とコールラビの辛味噌煮

夜ご飯

今日のお昼ご飯は、昨日の野菜ポタージュの残りを使ってパスタ。

昨日のスープに塩、胡椒、オリーブオイルを足して味を強くし

パスタにもベーコンとオリーブオイルをプラスして、昼めし感をアップした。

野菜ポタージュソースなので、イメージと雰囲気だけで健康になった気がする。

バターもオリーブオイルもそこそこ入っとるけど。

これも僕に似て優しい感じで、美味しかったで。

さて、今日の晩御飯は『手羽先とコールラビの辛味噌煮』。

ほんま、主夫は忙しいからな。

洗濯もん干したり、掃除したりで、肩揉んだり。

その合間、合間でメシの準備や。

使用調味料

コチジャン　　　　　15～20ｇ
ガラスープの素　　　少々
酒　　　　　　　　　　大1
醤油　　　　　　　　　小1
ゴマ油　　　　　　　　小1
砂糖　　　　　　　　　小1

作り方

１．手羽先に塩、胡椒し、小麦粉を薄く付けフライパンで焼く
２．１の手羽先に火が通りかけたらコールラビも一緒に炒める
３．２のフライパンに水を300ｃｃ～400ｃｃ入れる
４．しばらくして、上記の調味料を全部入れて中弱火で煮詰めていく
５．青ネギ入れて温めて完成

*辛かったら水足したり砂糖足したりで調整したってな

作ってすぐ食べるよりも、翌日に食べる方が美味しい。

こう言うのも何やけど・・・

手羽先は塩焼きか唐揚げにすんのが一番美味しいんちゃうかな。

ごめんやで。