週末のブランチ☆ヴィシソワーズと奥さんが焼いたバケット

週末のブランチ。
『ヴィシソワーズと奥さんが焼いたバケット』
「バケットが旨く焼けへんかったから写真はボカして撮ってな」
By　奥さん

レシピ

• ポロネギ　　　　　　　　　　250g
• ジャガイモ　　　　　　　　　80g
• バター　　　　　　　　　　　30g
• 水　　　　　　　　　　　　　400cc
• 顆粒チキンブイヨン　　　　　少々
• 牛乳　　　　　　　　　　　　200cc
• 生クリーム　　　　　　　　　50cc
• 塩　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. 白ネギを適当な大きさに切って水で洗う
2. フライパンにバターを入れ、水を切った1のポロネギを中弱火で焦がさない様に20分炒める
3. 薄く切ったジャガイモを2に入れて10分くらい炒める
4. 水と顆粒ブイヨンを入れ、ジャガイモが程よい硬さになるまで火にかける
5. 塩で味を調節し、牛乳と生クリームを入れて沸騰させない様に沸かして完成

 

 

 


 

今日のブランチはスープ、バケット、サラダ、自分の顔に似合わないメニュー構成で。
 

ヴィシソワーズは冷たくても熱くても美味しいよね。

もちろん今は冬やから今日は熱いバージョンやで。

 

 

 


 

たまに野菜スープのブランチもエエね。

温まるし消化も良いし野菜も摂取出来るし。

しかし、バターと生クリームの摂取量が少し多いかな・・・

まぁ、しれてるか。
 

 

 


 

コチラは昨日のブランチ。

『サーモンの塩焼き』

食べる前日の夜、サーモンの切り身にやや多めに塩を振って半日おいて焼いたんよ。

やっぱ、魚はエエね。

 

 

 


 

付け合わせは芽キャベツをフライパンで焼いただけの物ね。

あと、キュウリの糠漬けと味噌汁。

 

普通が嬉しいこの日の献立。
 

 

 


 

朝ご飯で焼き魚は日本では普通かもしらんけど外国ではホンマ贅沢やで。

 

まぁ、サーモンばっかしやけど。
 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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