2026.01.20

簡単☆豚肩ロースのニンニク照り焼き

夜ご飯

今日の晩ご飯。
『簡単☆豚肩ロースのニンニク照り焼き』

レシピ

豚肩ロース　　　　　　　　　2枚
ニンニクスライス　　　　　　2個分
小麦粉　　　　　　　　　　　適量
塩胡椒　　　　　　　　　　　少々
A.ウスターソース　　　　　　大1
A.醤油　　　　　　　　　　　大1
A.酒　　　　　　　　　　　　大1
A.水　　　　　　　　　　　　大1
A.味醂　　　　　　　　　　　大1
A.砂糖　　　　　　　　　　　小1

作り方

Aの調味料を容器に入れてしっかり混ぜる
豚肩ロースのスジ切りをし、少し叩いて塩胡椒する
フライパンに油を少々多めに入れ、ニンニクを入れて弱火にかける
ニンニクが色付いてきたらニンニクを別皿に取り出す
2の肉に薄く小麦粉を付けて4のフライパンで両面を焼く
フライパンの余分な油を拭き取って1の調味料を入れて少しだけ煮詰める
肉をお皿に盛り付けて6のタレ、4のニンニクを肉に乗っけて完成

※醤油っ辛くなるからタレを煮詰め過ぎない様にね～　

我が家でしばしば登場する豚肩ロース肉。

住んでる場所が場所なんでね、豚肉なんっすよ、何や言うても。

まぁ、好きなんやけどね、豚肉。

日本って牛肉が美味しいからエエよね、日本みたいに美味しい牛肉はこっちのスーパーで

あんまり売ってへんねん。

去年日本に帰った時も何回かデパートで牛肉買って家で焼いて食べたんやけど

むっちゃ美味しくて気絶しかけたわ。

なんか、人生の何％かを損してる気がしてきた。