簡単おうちスペイン☆イカ墨フィデウア

今日の晩ご飯。
『簡単おうちスペイン☆イカ墨フィデウア』
「おうち中華」は語呂がエエけど「おうちスペイン」って語呂が悪いな。

レシピ

• フィデウア　　　　　　　　　250g
• イカ　　　　　　　　　　　　好きなだけ
• 微塵切りニンニク　　　　　　1個分
• イカ墨　　　　　　　　　　　適量
• トマトソース　　　　　　　　大2
• 白ワイン　　　　　　　　　　大2
• 水　　　　　　　　　　　　　適量
• 顆粒チキンブイヨン　　　　　適量
• 塩　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. 鍋にお湯を沸かしておく
2. フライパンにオリーブオイルを入れてイカを焼き、別皿に取る
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける
4. ニンニクが香ってきたらフィデウアを入れてしばらく炒める
5. 白ワインを入れる
6. 1の熱いお湯、顆粒チキンブイヨン、トマトソース、塩を入れて加熱する
7. フィデウアの硬さを見ながらお湯を足していく
8. イカ墨を入れてしばらく加熱する
9. フィデウアが良い感じの硬さになった所で2のイカを戻し入れる

 

 

 


 

以前スペインで買って来たフィデウア。

フィデウアって言うのはショートパスタね。

 

 

 


 

パエリア米で作るよりも早く出来るのも良いね。🥘

 

 

 


 

もちろんニンニクマヨもな。

良い様に言えばアリオリソース。

これはイカ墨フィデウアには絶対に要るで。

「海外旅行に行く時はパスポートが必要」ってくらい必要。

 

ムチャ旨やで。

 

 


 

さて、先日の週末のブランチ。

『ムール貝と冷凍海老と冷凍イカのトマトパスタ』

たまにはアサリのパスタとか食いたいが・・・

ここはドイツ。
 

 

 


 

ムール貝の旨味が良い感じョ。

天気がまぁまぁ良い日の休日の午前中、美味しく頂きました。
 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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