おうち中華☆五目あんかけ焼きそば

今日の晩ご飯。
『おうち中華☆五目あんかけ焼きそば』
今日もウェイパーを使った晩御飯。
最近多用しとるな。
横着せんとタマには骨でスープ取らんとあかんね。

レシピ

• 中華麺　　　　　　　　　2玉
• 水　　　　　　　　　　　700cc
• ウェイパー　　　　　　　適量
• 薄口醤油　　　　　　　　大1
• 濃口醤油　　　　　　　　大1
• 酒　　　　　　　　　　　大1
• 塩胡椒　　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　　　少々
• 水溶き片栗粉　　　　　　適量
• 豚バラスライス　　　　　100cc
• 白菜　　　　　　　　　　250g
• 人参　　　　　　　　　　適量
• キクラゲ　　　　　　　　適量
• イカ　　　　　　　　　　お好きなだけ
• 海老　　　　　　　　　　お好きなだけ

作り方

1. 鍋にお湯を沸かしてウェイパー、酒、醤油、薄口醤油を入れて火を止める
2. 別の鍋にお湯を沸かし、イカと海老を茹でて冷水に取る
3. フライパンにラードを入れて豚肉を焼く
4. 白菜と人参を入れる
5. 白菜がしんなりしてきたら１のスープを入れる
6. キクラゲ、2のイカと海老を入れて塩胡椒で味を調節する
7. 水溶き片栗粉でトロミを付け、ゴマ油を入れてサッと混ぜる
8. しっかり焼いた焼きそば麺をお皿に盛り付け、餡をかけて完成

 

 

 



あんかけ焼きそば、美味しいよね～　

トロ～ンってなってる白菜が好きやわ。

 

 




その昔、中華料理屋さんのホールでスポットで働いた事もあんねんけど

そのお店、あんかけ焼きそばの賄いの頻度が多くてそれはそれで幸せやったわ。

美味しかったな～、あの昔食ったあんかけ焼きそば。


賄い休憩は10分くらいやったけど。
 

 

 




週末意味なく行って来た刃物の町、Solingen（ゾーリンゲン）。

違う目的地に行く予定やったけど乗り換え地のSolingenで電車がキャンセルになったんやわ。

そやから行くのを止めてカフェ休憩だけして帰ってきた。
 

祝日やったのでカフェくらいしか開いて無くてムッチャ静かやったよ。

一軒だけドイツ民謡を大音量で流してる飲み屋があったけどココは騒がしかった。
 

 

 



静かな町のイタリアンなカフェにて。
自分はクリームがたっぷり入ったドーナツみたいな物を。
 

Solingenはカフェが安いな、ラテマキアート、コーヒー、ブリオッシュ、ドーナツで10€。


今時カプチーノ2杯で10€近くやのにな。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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