ニンニクの効いた甘辛醤油味☆蓮根の挟み焼き

今日の晩御飯。
『ニンニクの効いた甘辛醤油味☆蓮根の挟み焼き』

レシピ

• 蓮根　　　　　　　　　　適量
• 小麦粉　　　　　　　　　適量
• A.豚ミンチ　　　　　　　250g
• A.卵　　　　　　　　　　1個
• A.酒　　　　　　　　　　大1/2
• A.薄口醤油　　　　　　　大1/2
• A.塩　　　　　　　　　　少々

タレレシピ

• 醬油　　　　　　　　　　大3
• 水　　　　　　　　　　　大3
• 酒　　　　　　　　　　　大1
• 味醂　　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　　15g
• すりおろしニンニク　　　1個分

作り方

1. ボウルにAの材料を入れてしっかり混ぜる
2. ボウルにタレの調味料を入れてよく混ぜる
3. 蓮根を5㎜くらいの厚さに切る
4. 蓮根の両面に薄く小麦粉を付け、1の肉を挟む
5. フライパンに油を入れて両面を焼く
6. 2のタレを入れて蓋をし、たまにひっくり返しながら煮詰めていく
7. タレが少なくなってきたら完成

 

 

 


 

蓮根の挟み系、お久しぶりに作ったな。

 

肉種は蓮根の穴ぼこまでしっかり入れて挟んだ方が

物自体がしっかりしてエエと思うよ。

 

 

 


 

ニンニクが効いた甘辛醤油味がご飯によく合うで。

美味しかったわ。