ジンギスカン(フライパンで)

子供の頃、ジンギスカンがたまに食卓にあがっていた。

多分、安かったからやな。


そんな事を考えていたら食べたくなったので、早速買いに行って作ってみた。


どの部位が焼肉に向いているかイマイチよく分かんなかったので

トルコスーパーに行って聞いてみた。


ぽ「あの～　フライパンで焼いて食べたいんですけど、どの部位がいいんですかね？」

ト「脚やろ」[emoji:v-540]







そのお兄ちゃんにお勧めされたのが、後脚。

言われるがまま350ｇ購入。







漬けタレレシピ

醤油　　　　大3
酒　　　　　大1
砂糖　　　　大1/3
ゴマ油　　　大1/2
味醂　　　　大1/2
ニンニク　　1個
生姜　　　　ニンニクと同じ位
リンゴ　　　1/4個
一味　　　　少々　

*ニンニク、生姜、リンゴは全部すりおろす。


作り方

１．ラム肉を一口サイズに切ってボールに入れる
２．レシピの材料を全部ボールに入れて混ぜる
３．１と２を合わせ、冷蔵庫に入れ1時間以上おいておく
４．フライパンで焼く








野菜は、モヤシ、ニラ、玉ネギをサッと炒めた物。

個人的にジンギスカンの時の玉ネギは、ほぼ生っぽい方が好き。

口は翌日まで、もれなく臭いけど。

あと、キムチ、キムチは必要。


ジンギスカン＋キムチ＋白ご飯＝むっちゃ食べた。








むっちゃ美味しかった。

また買いに行こ。

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