今日は祭日やったのでお休み。
とても残念だが午前中は仕事。
以前も言うたけど、この場を借りてもう一度言わせて頂くとですね。
「しょうもない事で電話もメールもワッツアップもしてくんな、ボケッ」
って感じっすね。
しかし、仕事って言うのは悲しいもんで・・・
「あ~ ど~も、お世話になります。今日はどうされてんですか? へ~ あ~ なるほど~」
とか女優みたいにならんとあかんのよ。
ほんま、茶番やな、茶番、いや、喜劇やな。
その後、ストレスを抱えてマラソンに出かけたけど、汗をかいて帰ってきたら
すっかりそんな事を忘れて頑張って『塩焼きそば』を作った。
塩焼きそばタレレシピ
- 椎茸戻し汁 大4
- すりおろしニンニク 1個分
- 酒 大1
- 薄口醤油 小1
- 和風顆粒調味料 小1
- 塩 小1弱
- 胡椒 少々
- 焼きそば麺 2玉
- 海老 8匹
- 豚肉 120g
- キャベツ 200g
- 干し椎茸 1枚
- 人参 1/3本
- ネギ 1/4本
- 作る前の日から干しシイタケを水に浸けて冷蔵庫に入れとく
- 各野菜、干しシイタケ、豚肉を適当な大きさに切っておく
- 海老は茹でる
- タレのレシピの材料を全部容器に入れて混ぜる
- フライパンにラードを入れて焼きそば麺をよく焼き、別皿に取り出す
- 豚肉、野菜を炒める
- 5の焼きそば麺を6に戻し入れる
- 4のタレを入れて水分が無くなるまで炒める
- 塩胡椒で味を調整する
焼きそば麺はラードを入れてチョット焦げるくらい焼いた方が美味しく作れるで。
ちょっと水を足したりしてな。
昨日から奥さんがうわ言の様に「焼きそばが食いたい、焼きそばが・・・」
って言うから作ったった。
相変わらず優しいんよ、僕。
トッピングは白ゴマと鰹節。
干し椎茸成分がよく効いてて美味しかったよ。
しつこい様やけどポイントは麺をよく焼く事な。
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