週末のブランチ ハンバーガー

朝昼ごはん

週末のブランチ。


『ハンバーガー』



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バーガーバンズは奥さんが焼いたやつ。

今日のハンバーグパテは、230g/個やから結構デカいで。





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レシピ

牛ミンチ   500g
玉ネギ    小1個
玉子     1個
パン粉    30g
牛乳     60g
塩、胡椒   少々

作り方

1.フライパンにバターを入れ玉ネギの微塵切りを炒める
2.ボールに牛乳、パン粉、玉ネギを入れてまぜる
3.2に1と牛ミンチをいれてザックリと混ぜる
4.丸めて表面にパン粉(分量外)をくっつけてフライパンで表面を焼いく
5.4のハンバーグの上にチーズをのっけてオーブンで焼く





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バンズをトースターで焼き、バターとマスタードを塗って

レタス、ハンバーグ、チェダーチーズ、ケチャップ、トマトをサンド。

添え物はフライドポテトとコルニッション。





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今日はハンバーグパテを成型後、パン粉を付けてフライパンで焼いた。

フライパンに出た肉汁を絡ませる+ちょっとクリスピーが目的。





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いつも思ってんねんけどね、でかいハンバーガーも考えもんやで。

噛みつかれへんもん。

でも、欲張りなやからついついデカくなってまうねん。







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