今日の晩御飯。
『ガーリックチップのせ☆砂肝と玉ネギの炒め物』
材料
- 砂肝 適量
- 玉ネギ 適量
- ニンニク 適量
- 塩胡椒 適量
- ニンニクを薄くスライスする
- フライパンにやや多めの油と1のニンニクを入れて弱火にかける
- ニンニクがキツネ色になったら別皿に取り出す
- 同じフライパンで掃除した砂肝を入れて塩胡椒して焼く
- 途中フライパンを少しキレイにし、玉ネギを入れて一緒に炒める
- フライパンに蓋をし、少し蒸し焼きにする
- お皿に盛り付け3のガーリックチップスを乗せて完成
今日は節約晩御飯。
砂肝は安いし旨いし定期的に食べたくなるね。
うちの場合、砂肝の銀皮は取り除かずにそのまま焼いて食べるで。
「ガリガリ、コリコリ」と動物的、原始的に食べたいんでね。
砂肝はニンニク風味の残った油で炒めて塩胡椒。
砂肝料理はシンプルが旨い。
少し蒸し焼き。
ニンニクチップと一緒にガリガリ、ゴリゴリ頂きました。
ごっそさんでした。
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