麻婆豆腐

夜ご飯

今日の晩御飯。


『麻婆豆腐』



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レシピ

豚ミンチ     100g
豆腐       1丁
青ネギ      1本
ニンニク     1個
豆鼓       大1弱
豆板醤      大1
八丁味噌     大1
一味       小1/2
ガラスープ    180cc
醤油       大1
酒        大1
ラー油      大1
ゴマ油      大1/2
水溶き片栗粉   適量

作り方

1.豆鼓を水で洗って微塵切り。ニンニクも。ネギも切る
2.豆腐を一口大に切って茹でる
3.フライパンに油を入れ、豆鼓、ニンニク、ネギ、一味、豆板醤を入れて炒める
4.3に豚ミンチを入れて炒める
5.4に八丁味噌、ガラスープ、醤油、酒を入れる
6.5に2の豆腐を入れて沸かし、ラー油とゴマ油を入れる
7.水溶き片栗粉でトロミを付けて完成     





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生唐辛子が家にあったのでついでに入れた。

爽やかで美味しいよ、生唐辛子。




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一見、使用調味料が多いので作るのが面倒くさそうやけど

実際、そうでもない。

簡単ですわ。





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何かレシピを見ながら料理を作るのが苦手なので、このブログのレシピは

同じ料理でもいつもチョットずつ違うねん。

言い方を変えれば、「適当に作ってんねん」とも言える。

まぁ、O型やからな。


食べやすい味で美味しかったで。






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