2020.12.17

麻婆豆腐

夜ご飯

今日の晩御飯。

『麻婆豆腐』

レシピ

豚ミンチ　　　　 100ｇ
豆腐　　　　　　　1丁
青ネギ　　　　　　1本
ニンニク　　　　　1個
豆鼓　　　　　　　大1弱
豆板醤　　　　　　大1
八丁味噌　　　　　大1
一味　　　　　　　小1/2
ガラスープ　　　　180ｃｃ
醤油　　　　　　　大1
酒　　　　　　　　大1
ラー油　　　　　　大1
ゴマ油　　　　　　大1/2
水溶き片栗粉　　　適量

作り方

１．豆鼓を水で洗って微塵切り。ニンニクも。ネギも切る
２．豆腐を一口大に切って茹でる
３．フライパンに油を入れ、豆鼓、ニンニク、ネギ、一味、豆板醤を入れて炒める
４．３に豚ミンチを入れて炒める
５．４に八丁味噌、ガラスープ、醤油、酒を入れる
６．５に２の豆腐を入れて沸かし、ラー油とゴマ油を入れる
７．水溶き片栗粉でトロミを付けて完成　　　　　

生唐辛子が家にあったのでついでに入れた。

爽やかで美味しいよ、生唐辛子。

一見、使用調味料が多いので作るのが面倒くさそうやけど

実際、そうでもない。

簡単ですわ。

何かレシピを見ながら料理を作るのが苦手なので、このブログのレシピは

同じ料理でもいつもチョットずつ違うねん。

言い方を変えれば、「適当に作ってんねん」とも言える。

まぁ、O型やからな。

食べやすい味で美味しかったで。