簡単☆ラー油豆腐

今日の晩御飯。
『ラー油豆腐』

豆腐の上に先日の晩御飯『まぜそば』の肉味噌ものっけて。
ちょっと多めに作って冷凍しといたんよ。

肉味噌レシピ

• 豚ミンチ　　　　　　　250g
• 豆板醤　　　　　　　　小2
• 微塵切りニンニク　　　1個分
• 水　　　　　　　　　　大2
• 醬油　　　　　　　　　大1.3
• 酒　　　　　　　　　　大1
• 砂糖　　　　　　　　　小1
• ゴマ油　　　　　　　　適量

作り方

1. フライパンにゴマ油を入れて豚ミンチ肉を炒める
2. 肉に火が通ってきたらニンニクを入れる
3. 豆板醤を入れる
4. 醬油、酒、砂糖、水を入れて少し煮詰めて肉味噌の完成

 

 

 


 

作り方

1. 豆腐の水気を軽く拭き取って油を入れたフライパンで焼く
2. お皿に盛り付け、肉味噌、白ゴマ、ネギ等をトッピング
3. 最後にラー油と醤油をお好み量かける

簡単で美味しいよ。

 

 

 


 

ラー油は鷹の爪、一味、ネギの頭、油で簡単にお家で作った物。

 

餃子の時なんかも使うんで、瓶に入れて適量を常備してるよ。

1ヶ月以内に使い切る位でね。