簡単☆ムール貝とブロッコリーのパスタ

今夜はお久しぶりにムール貝。
『簡単☆ムール貝とブロッコリーのパスタ』

レシピ　(2人分)

• パスタ　　　　　　　　　　240g
• ムール貝　　　　　　　　　400g
• ブロッコリー　　　　　　　1/2株
• グアンチャーレ　　　　　　40g
• 白ワイン　　　　　　　　　適量
• オリーブオイル　　　　　　適量
• ニンニクスライス　　　　　1個分
• 鷹の爪　　　　　　　　　　1個

作り方

1. ムール貝をキレイに掃除して水で洗う
2. ブロッコリーを適当な大きさに切り、塩を入れたお湯で硬めに茹でる
3. パスタを茹で始める
4. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
5. グアンチャーレを入れてしばらく火にかける
6. ニンニクが香ってきたらムール貝と白ワインを入れて蓋をする
7. ムール貝の殻がしっかり開いたら茹で上がったパスタ、茹で汁、2のブロッコリーを入れる
8. しばらくフライパンの中で混ぜ混ぜして完成

 

※イタパセを振りたいところやけど、一束のイタパセってなかなか買わんのよ。

 

 

 


 

小粒なムール貝さんやったけど味はOK。

ムール貝とグアンチャーレの旨味と脂分のコンビネーションが良い感じやで。


個人的にけっこう好きなんよ、貝類と豚肉の組み合わせ。
 

 

 


 

今日も美味しく頂きました～。
 

 

 


 

コチラはちょっと前の週末のブランチ。

『卵サンドイッチ』


山型食パンは奥さんが焼いたんよ。

ほっといてもパンだけは焼いてくれるのは助かるわ。
 

パンだけな。

 

 

 


 

卵サンド、普通が美味しいね。
 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 にほんブログ村