豚肉と冬瓜の炒め物

さて、また冬瓜料理や。
コレで全部なくなったから冷蔵庫がスッキリしたわ。

でも、冬瓜をくれた知り合いの人「ありがとう」。
全部美味しく頂いたよ。

とどめは『豚肉と冬瓜の炒め物』で。

 


レシピ

• 冬瓜　　　　400g
• 豚バラ肉　　250g
• ニンニク　　2個
• ラード　　　適量
• 醬油　　　　適量
• 塩、胡椒　　少々

作り方

1. 冬瓜の皮を剥いて適当な大きさに切る(炒め物やからバカでかく切ったらアカンよ)
2. 豚バラスライスを適当な大きさに切る
3. ニンニクをスライスする
4. フライパンにラードを入れ、豚肉とニンニクを塩胡椒して炒める
5. 豚肉とニンニクを別皿に取り出し、冬瓜を炒める
6. 冬瓜が柔らかくなったら4の豚肉とニンニクを戻し入れる
7. 醤油をお好みで回し入れ、炒めて完成

*醤油を入れ過ぎたらあかんよ。

 

 

 


 

冬瓜と油分はよく合うね、ラードさんが良い仕事してはるわ。

 

味付けはシンプルに醤油、塩、胡椒。

簡単で美味しかったよ。