節分☆茶わん蒸しと奥さんが友達から習ってきた太巻き

節分の日の晩御飯。
『茶わん蒸しと太巻き』

太巻きは奥さんが友人宅で教えてもらって作ってきた物。
具材は奥さんの友人が全部作り、ウチの奥さんが2本巻いたらしい。

おおかた全部の仕事を事務方が準備し、最後に「うむ」って言ってる
大臣の様やな。
 

 


具は海老、玉子、椎茸、高野豆腐、きゅうり、かんぴょう、たくあん。
の7種類。

巻き方をちゃんと教えて頂いた様で良い感じで巻かれてた。

 


今回はかぶりつかずに切って食べたよ。

具材がしっかりと作られた物で美味しかったわ。
ほんま、ありがたく頂きました。

(人”▽｀)ありがとう☆

奥さんには他の料理も習って来て欲しいね。

 


で、太巻きの相方。
『茶わん蒸し』

レシピ

• 卵　　　　　　　　150cc
• 鰹出汁　　　　　　450cc
• 薄口醤油　　　　　大1
• 味醂　　　　　　　大1

作り方

1. 鰹出汁をとって冷ます
2. 卵を割って混ぜ、ザルで漉してなめらかにする
3. 出汁、卵、薄口醤油、味醂を一緒にして混ぜる
4. 容器にお好きな具材を入れ、3の卵液を入れて12～15分蒸す

この量で5～6人分くらいかなと。

 

 

 


 

今夜の茶わん蒸しの具材は鶏肉だけ。

家に何も無かったんでね・・・

 

でも、鶏肉はいっぱい入れたったわ。

 

久しぶりの茶わん蒸しも美味しかったっすね。