しらすをトッピング☆グアンチャーレとホウレン草のパスタ

今夜はパスタな晩御飯。
『しらすをトッピング☆グアンチャーレとホウレン草のパスタ』

今日は豪華に「しらす」をトッピング・・・
缶詰めやけどな。

日本で買って来たんやけどそこそこ良い値段するんやで。

レシピ　(2人分)

• パスタ　　　　　　　　　　240g
• しらす　　　　　　　　　　適量
• グアンチャーレ　　　　　　40g～50g
• 生ホウレン草　　　　　　　150g
• ニンニクスライス　　　　　1個分
• 鷹の爪　　　　　　　　　　1個
• オリーブオイル　　　　　　そこそこ使うで
• 塩胡椒　　　　　　　　　　適量
• 鰹節　　　　　　　　　　　適量

作り方

1. ホウレン草を適当な長さに切ってしっかり洗って水を切る
2. グアンチャーレも適当な大きさに切る(もちろんベーコンでええよ)
3. パスタを茹で始める
4. フライパンにオリーブオイルを入れてホウレン草に塩を振ってサッと炒めて別皿に取る
5. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかける
6. ニンニクが香ってきたらグアンチャーレを入れ、胡椒を振って炒める
7. 茹で汁を入れる
8. 茹で上がったパスタを入れてしばらく火にかける
9. ホウレン草を戻し入れてサッと混ぜてお皿に盛り付ける
10. パスタの上に鰹節としらすをのっけて完成

 

 

 


 

※缶詰めはこういうロゴではありません、奥さんが書いた字です。

自分やったら逆にこのロゴがクールでエエかも。🤔

 

 

 


 

ちょっと食感は柔らかいねんけど味は悪くないんやで。
 

 

 

 


 

Guanciale (グアンチャーレ)ってのは豚のほほ肉の塩漬けを何日間かおいて熟成させた物。

よくカルボナーラなんかに使われてるヤツやで。

コレがまた何とも言えない良い仕事しまんねん。

 

 

 


 

やっぱ、生のホウレン草は美味しいな。
 

便利やからついつい冷凍ホウレンソウを買ってまいがちやけど

大袈裟な話、別物やで。

鰹節も良いアクセントになったし。

 

今日も美味しく頂きましたョ。🤖

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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