タラの磯辺ムニエルレモンバターソース

さて、昨日の晩御飯ですわ。
『タラの磯辺ムニエルレモンバターソース』

レシピ

• タラの切り身　　　　1個(220g)
• 小麦粉　　　　　　　大1
• 青のり　　　　　　　大1
• レモン汁　　　　　　1/2個分
• バター　　　　　　　15g
• 白ワイン　　　　　　大2
• 醤油　　　　　　　　小1
• 塩胡椒　　　　　　　適量

作り方

1. タラの切り身に塩をしてしばらく冷蔵庫に入れておく
2. 小麦粉と青のりを合わせて混ぜ、１のタラの切り身に付ける
3. フライパンにオリーブオイルを入れて２の切り身を両面焼く
4. 白ワインとバターを入れる
5. 醤油とレモン汁を入れ、魚の切り身にソースをかけながら焼く
6. 完成

 

魚の切り身を買って来て、作る前に躊躇った。

「磯辺焼きにしようかな～」

「レモンバタームニエルにしようかな～」

って。

 

で、結局合体する事になったんやけどね。

正直な話、青のりの味は霞んでるわ。

あってもエエんやけど実際要らんかったわ。

 

 

 


 

お好みで醤油をもう少し足してね。

まぁ、コレはコレで美味しかったけど。