簡単トマトソースで食べる🐷ミラノ風カツレツ

今日は何かしら豚カツっぽい物が食べたかったので
『トマトソースで食べる🐷ミラノ風カツレツ』

🍅トマトソースレシピ　(1人分)

• トマトピューレ　　　　　　　100g
• 白ワイン　　　　　　　　　　大2
• 水　　　　　　　　　　　　　50cc～
• 玉ネギ(小)　　　　　　　　　 1/2個
• ニンニク　　　　　　　　　　1個
• 鷹の爪　　　　　　　　　　　1個
• オリーブオイル　　　　　　　大1
• イタリアンハーブミックス　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪を入れて弱火にかける
2. 途中玉ネギスライスも入れ、しんなりするまで火にかける
3. 白ワイン、トマトピューレ、水を入れてお好みの濃度まで煮詰める
4. 塩胡椒、イタリアンハーブミックスを入れてしばらく火にかけて完成

*ソースの濃度は水を足したりして調整したって下さいね。

 

フレッシュハーブを入れて作りたいところやけど、そんなに都合よく

家にいつもおいてない。

 

なので乾燥イタリアンハーブミックスを使用。

 

 

 

 


 

ミラノ風カツレツ作り方

1. パン粉をすり鉢やフードプロセッサーなどで小さくする
2. 豚肩ロース肉のスジ切りをして包丁の背で叩いて伸ばし、塩胡椒する
3. パルメジャーノを１の肉に両面振りかけて馴染ませる
4. 小麦粉を薄く付ける
5. 溶き卵を付ける
6. １のパン粉をまんべんなく付け、オリーブオイルを多めに入れたフライパンで焼く

 

 

 

 


 

トマトソースがメインなおかずやけど白飯と味噌汁でイケるで。

作る前に想像してたよりも美味しかったわ。