ヌクマム投入☆ちょっぴりベトナムっぽいチャーハン

奥さんはお出かけ中なのでお一人様な晩御飯。
『ちょっぴりベトナムっぽいチャーハン』

❝魚醬❞
ベトナムではヌクマム。
タイではナンプラーって言うらしいわ。

「同じ物ちゃうんですか・・・？」　(。´･ω･)?

って、もし現地の人い言ったら「アホか、全然ちゃうわ」
って感じなんやろな。

すんません。

レシピ

• ジャスミンライス　　　　　　250ℊ
• 豚ミンチ肉　　　　　　　　　50ℊ
• 火の入った小エビ　　　　　　50ℊ
• 微塵切りニンニク　　　　　　1個分
• 玉ネギ　　　　　　　　　　　適量
• 人参　　　　　　　　　　　　適量
• ネギ　　　　　　　　　　　　適量
• ナンプラー　　　　　　　　　大1/2
• 醬油　　　　　　　　　　　　少々
• 塩胡椒　　　　　　　　　　　少々
• 味の素　　　　　　　　　　　少々
• ゴマ油　　　　　　　　　　　少々

作り方

1. フライパンに油を入れてニンニクを炒める
2. ミンチ肉を入れて色が変わるまで炒める
3. ジャスミンライスを投入しササっと炒める
4. 海老、玉ネギ、人参、ネギを加え、塩胡椒して炒める
5. 醬油、味の素、ナンプラーを投入
6. ゴマ油を入れてサッと混ぜ、お皿に盛り付けて目玉焼きを乗っけて完成

 

 

 


 

ヌクマムが良い仕事してる。

クセのある風味が飛んで魚醬の旨味だけが残ったわ。

 

美味しかったわ。
 

さて、今日は奥さんが不在やから夜更かしでいっとこか。