合い挽きミンチとフレッシュセージのボロネーゼっぽいパスタ

今夜はお久しぶりにパスタで。
『合い挽きミンチとフレッシュセージのボロネーゼっぽいパスタ』

レシピ

• 合い挽きミンチ　　　300g
• 玉ネギ　　　　　　　80g
• ニンニク　　　　　　2個
• 鷹の爪　　　　　　　1個
• セージ(生)　　　　　　6g
• トマトソース　　　　200g
• 赤ワイン　　　　　　大2
• 水　　　　　　　　　大4
• オリーブオイル　　　適量
• 塩胡椒　　　　　　　適量
• パルメザンチーズ　　適量

作り方

1. 玉ネギとニンニクは微塵切り、セージはサッと洗って刻む
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける
3. 合い挽きミンチを入れ、塩胡椒して炒める
4. 玉ネギとセージも入れて炒める
5. トマトソース、赤ワイン、水を入れてフライパンに蓋をし、中弱火で10分～15分くらい煮詰める
6. オリーブオイル、塩胡椒で味を整える(煮詰まり過ぎてたら水で調整)
7. 茹でたパスタを皿に盛り、6のソースをかけてパルメザンチーズとパセリを散らして完成

 

 

 


 

ミートソース系って真面目に作れば時間はかかるけど、今日は20分くらいで作ったで。

年末は忙しいから晩御飯はチャチャッとな、チャチャっと。

 

このタイプのパスタはパルメザンチーズとパセリ刻んだやつが必要やね。

 

 

 


 

ちょっと聞いてくれるか？

 

今日の夕方、トラムに乗ってたんやけどな。

左前方にドイツ人の若い女性二人組、右側1.5ｍ離れた所にも若いドイツ人女性が一人

いずれもベッピンさんが座ってたんや。

 

しばらくしたら何や知らんムッチャ臭い匂いがしてきてん。

 

明らかに誰かがスカシてる。

 

匂いのレベルからして、犯人は肉食派で野菜はいっさい食べないタイプやと思うわ。

 

そして「臭いな～　鼻もげそう・・・」って思ってキョロキョロしてたらな

 

なんと、(@￣□￣@;)！！

 

 

事もあろうにその左右に座ってる三人の女性がワシを見てんねん。

最悪や、最悪以上に最悪や。

 

二人組に至っては、ヒソヒソ話までしてたわ。

 

冤罪や、ワシちゃうっちゅうねん。

 

(ﾉД`)ｼｸｼｸ・・・