休日のブランチ☆🍙俵おむすび+汁豆腐+おかず

今週末のサンデーブランチ。
『俵おむすび+汁豆腐+おかず』

おおむすびはタラコふりかけの俵むすびね。
ワシ、おむすびが好きなんよ。🍙💗

休日のブランチ献立

• タラコふりかけの俵むすび
• コールラビの糠漬け
• 汁豆腐
• ほうれん草のお浸し
• ポテトサラダ
• グリーンサラダ

 

シンプルなメニュー構成やけど、朝のジョギングから帰って来て

「腹減ったから短時間で作らんかい」
 

となるとコレはコレで大変やねん。

 

 

うちの奥さん、一年中腹を空かしてんねん。

 

 

 

 


 

汁豆腐レシピ　(2人分)

• 木綿豆腐　　　　1/2丁
• とろろ昆布　　　適量
• ネギ　　　　　　適量
• 鰹出汁　　　　　600㏄
• 薄口醤油　　　　大2
• 味醂　　　　　　大1.5

汁豆腐作り方

1. 鰹節と昆布で出汁を取る
2. １に薄口醬油、味醂で味付けする
3. 豆腐を入れて少し煮る
4. とろろ昆布、ネギをトッピングして完成

*顆粒調味料ではなく、鰹節で出汁を取って作った方が断然美味しいよ。

 

 

 


 

ポテサラ。

地味に好きやねん、ポテサラ。

 

 

 


 

ホウレン草のお浸し。

 

お浸しのレシピ

• 出汁　　　　　大3.5
• 醤油　　　　　大1
• 味醂　　　　　大0.5
• 砂糖　　　　　少々

お浸しを作るポイントは水を絞った後、軽く出汁をかけてもう一度絞るって事ですかね。

それによって、水っぽくなくなるよ。

 

 

 

 


 

タパス的に楽しむ為、今日は敢えて一皿盛りにせずにお皿をそれぞれ分けて盛り付けた。

なのでお皿達もスペイン風。

 

お満足な休日ブランチやったよ。