漬けて焼くだけ☆豚バラ肉のニンニク塩麴漬けのグリル

今日の晩御飯。
『豚バラ肉のニンニク塩麴漬けのグリル』
漬けて焼くだけやから簡単やで。
レシピ

• 豚バラ肉の塊　　　　　　700g
• すりおろしニンニク　　　1個分
• 塩　　　　　　　　　　　少々
• 塩麴　　　　　　　　　　豚肉の重さの10％

作り方

1. 豚バラ肉の塊全体に軽く塩を振ってしばらく置いておく
2. 塩麴とニンニクを丈夫なビニール袋に入れる
3. 豚バラ肉の水分をキッチンペーパーで拭き取って2の袋に入れる
4. 丸一日冷蔵庫に入れておく
5. 180℃のオーブンに入れて30分～40分焼く
6. オーブンから出した後、しばらくアルミホイルで包んで休ませる
7. 切ってお皿に盛り付ける

 

 

 


 

180℃のオーブンに入れて30～40分。

ちょっと低めな温度で焼いたから焼きあがったお肉も柔らかジューシーやで。

 

 

 


 

焼きあがったお肉の焦げた表面部分を包丁で削り取り

カットしてお皿に盛り付ける。

 

まぁ、美味しそう。　Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

 

 


 

キャベツとネギが添え物。

添え物が雑。
 

でも豚肉は美味しかったで。

 

 

 


 

先日行って来たホテル内にあるカフェ。

旧市街の方にももう一店舗カフェがあんねん。

コーヒーが美味しい。
 

クロワッサンもビジュアルがキレイだったので食べてみた。

コレも美味しかったわ。

クロワッサンは市内の市場にあるケーキ屋さんから

週末限定で仕入れてるらしい。

 

 

 


 

また別の日に再訪、バナナケーキと一緒に。

奥さんはフラットホワイトを注文。

僕はカプチーノ。

 

ゆったりした午後を過ごしました。
 

 

Rösterei Vier


Immermannstraße 23, 40210 Düsseldorf