今日は最近チャチャっと作った表舞台に出なかったご飯達を
簡単にご紹介します。
上の写真は鶏スープで作った「力うどん」じゃなくて「力にゅう麺」。
鶏の骨で摂ったスープに薄口醤油、塩、味の素ほんの少しで味付け。
あっさり味でな。
具はグリルした鶏肉、餅、白菜、ネギ。
週末の朝ご飯やったなコレは。
ミンチ肉、ジャガイモ、玉ネギで構成された極普通コロッケ。
コロッケ大好きやねんけど、ちょっと作んのがメンドイ。
特にジャガイモを茹でて皮を剥いて・・・
までが作るのを躊躇させる。
コロッケはスーパーやデパートで売ってるやつじゃなくて
家で手作りのヤツが好き。
誰か作って～。
コチラは鶏肉、ゴボウ、キノコの炊き込みご飯。
後ろに写ってるオカズはモロッコインゲンを炒めたやつと目玉焼きやね。
おかずが目玉焼きやからな、自分自身、そうとう作るのが面倒メンタリティ
だったと推測される。
まぁ、実際、夜遅めの晩御飯は炊き込みご飯と味噌汁とキュウリの糠漬けで
十分やけどね。
缶詰めイワシ入りのトマト系パスタ。
庶民の味方、イワシ缶。
一個1€くらいやからな。
コレも我が家の晩御飯でちょくちょく登場するヤツやで。
経済的、簡単で美味しい。
サーモンソテーに茄子味噌ソースを乗っけた。
茄子ソースは八丁味噌を使って甘辛く味付け。
茄子の形状がほぼ保たれてるのでソースって言うか、茄子味噌やね。
茄子はもうちょっとグチャグチャにした方が良かったな。
まぁ、また今度作ろっと。
鶏もも肉、セロリ、豆もやしの炒め物。
晩御飯でこの類の炒めもんが登場する時は
「晩御飯を作んのが面倒や」でも「ご飯とおかずが食べたい」Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
って精神状態の時。
一食分しか作ってないので奥さんが友達と遊びに行ってる時のやつやな。
奥さん元気で留守がいい。
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