手羽先の利休焼き

今日の晩御飯は、手羽先を「利休焼き」にしてみた。





ん～

自分で作っといてナンやけど、手羽先は少しトゲのある味の方がイイわ。。。

塩が効いてるとか、辛みが効いてるとか・・・







漬けダレレシピ

ゴマペースト　　1
醤油　　　　　　1
味醂　　　　　　1
酒　　　　　　　1

*オーソドックスなタイプで。
　
作り方

１．手羽先に薄塩してしばらくおいとく
２．漬けダレを袋に入れよく混ぜる
３．１の手羽先をキッチンペーパーで拭き、２に入れて1時間以上冷蔵庫に入れとく
４．オーブンで焼く
５．器に盛り付け、塩とすりごまを振り掛けて完成






悪くは無いんよ、悪くは。

ただ、「カド」が取れてる中年、僕の様なオッサンの様な感じ。

やっぱ手羽先には少し暴力的な、暴走族の様な、思春期の様な

若い時のパメラアンダーソンの様な・・・

ちょっと「カド」が立ってる方が似合うと思う。






そこそこ美味しかった。

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