手羽先の利休焼き

夜ご飯

今日の晩御飯は、手羽先を「利休焼き」にしてみた。



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ん~

自分で作っといてナンやけど、手羽先は少しトゲのある味の方がイイわ。。。

塩が効いてるとか、辛みが効いてるとか・・・





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漬けダレレシピ

ゴマペースト  1
醤油      1
味醂      1
酒       1

*オーソドックスなタイプで。
 
作り方

1.手羽先に薄塩してしばらくおいとく
2.漬けダレを袋に入れよく混ぜる
3.1の手羽先をキッチンペーパーで拭き、2に入れて1時間以上冷蔵庫に入れとく
4.オーブンで焼く
5.器に盛り付け、塩とすりごまを振り掛けて完成




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悪くは無いんよ、悪くは。

ただ、「カド」が取れてる中年、僕の様なオッサンの様な感じ。

やっぱ手羽先には少し暴力的な、暴走族の様な、思春期の様な

若い時のパメラアンダーソンの様な・・・

ちょっと「カド」が立ってる方が似合うと思う。




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そこそこ美味しかった。






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