簡単☆茄子味噌チーズ

今日の晩御飯。
『簡単☆茄子味噌チーズ』🧀

実家に帰ったらいつも出てくる料理。

レシピ

• 豚ミンチ　　　　　　　　150g
• 茄子　　　　　　　　　　1個
• スライスチーズ　　　　　5～6枚
• 微塵切りニンニク　　　　1個分
• 塩胡椒　　　　　　　　　少々
• A.八丁味噌　　　　　　　30g
• A.水　　　　　　　　　　60cc
• A.砂糖　　　　　　　　　小2
• A.味醂　　　　　　　　　小1
• A.醬油　　　　　　　　　小1
• A.ゴマ油　　　　　　　　少々

作り方

1. 茄子を適当な厚さ、大きさに切って水でさらし、ザルにあげる
2. Aの調味料を容器に入れてよく混ぜておく
3. フライパンに油を入れ、ニンニクと豚肉に塩を振って炒めて別皿に取る
4. フライパンに油を入れ、１の茄子を両面焼く
5. 3の豚肉を戻し入れる
6. 2の調味料を加える
7. チーズを適当にちぎって乗せ、蓋をして蒸し焼きに
8. チーズが良い感じで溶けたら完成

 

 


 

実家に帰ったら毎度出てくるこの料理。

いつも「あんた、茄子とチーズのヤツ食べた事あるか？」
って聞かれんねんけど・・・

 

毎回食っとるわ。

 

ちなみにウチの奥さんが一人で実家に行く時も毎回聞かれるらしい。

 

何かこう、吉本興業的な意図を感じる。

分かっていても「ボケ」て来る様な。

 

 

 

 


 

実家の茄子味噌チーズはミンチが入ってなくて合わせ味噌か西京味噌を使って

ちょっと甘めに作っとったな。

 

今日作ったのんとはチョットちゃうねんけどね。

 

 

 


 

しばらく日本に帰ってないからそろそろこの「お約束」を

聞きに行かんとアカンな。

 

で、今日作ってみたこの茄子味噌チーズ。

 

「でも、アレやな、吉本系のフリがある分、実家のヤツの方が美味しいわ」

(奥さん談)