豚バラ肉の西京焼き＆切り干し大根の炊き込みご飯

さて、昨夜の公言通りの晩御飯。
『豚バラ肉の西京焼き』

サーモン漬けてた味噌をそのまま使ったよ。
たぶん、明日はこの味噌を使った味噌汁になるわ。

無駄は無しやで。

 


作り方は昨夜のサーモンと一緒っスね。

材料

• 豚バラ肉
• 西京味噌
• 塩

作り方

1. 豚バラ肉に薄塩して冷蔵庫に30分くらい入れておく
2. 肉を冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る
3. 豚バラ肉に西京味噌を塗り、一日冷蔵庫に入れておく
4. 肉に付いてる味噌をこそげ取り、トースターで良い色になるまで焼く

 

 

 


 

超絶美味しい。

細胞に行きわたる美味しさや。

 

 

 


 

今日は敢えて普段使わない青いお皿に乗せての写真撮影してみた。

 

難しい・・・

 

ただでさえ写真が上手ではないのに、青いお皿に食べ物を乗せての写真撮影は

素人の僕にはとてもムズイ。

 

 

 

 


 

で、ご飯は切り干し大根の炊き込みご飯。

何か肉類を入れた方がもちろん美味しいやろうけどね。

 

今日は相方が豚肉の西京焼きやから肉抜きの炊き込みご飯な。

 

レシピ

• 米　　　　　　　2合
• 出汁　　　　　　320cc
• 切り干し大根　　90g
• 醬油　　　　　　大1.5
• 味醂　　　　　　大1.5

*切り干し大根は水に戻して絞った後の重さやで。

 

 

 


 

軽めな感じの炊き込みご飯として使い勝手がエエと思うよ。