今日の晩ご飯。
『おうちタイごはん☆タイカレー(Panang Curry)』
今日も手抜きっちゃ手抜きな晩御飯、タイカレーの素を買って来て簡単に。
ごはんはもちろんタイ米やで。
市販のタイカレーの素を使ったレシピ
- タイカレーの素 50g
- ココナッツミルク 400cc
- 水 お好みで
- ナンプラー お好みで
- 各野菜を油を入れたフライパンで炒め、別皿に取る
(今日は茄子、ズッキーニ、人参。その他お好みで) - 1のフライパンに油を入れて鶏胸肉を炒める
- タイカレーの素を入れる
- ココナッツミルクを良く振って入れる
- 1の野菜を戻し入れてしばらく煮る
- 野菜が馴染んできたらお好みでナンプラーを入れる
- 味、濃度が濃ければ水で調節して完成
使用したタイカレーの素はコチラ。
タイカレーのこのシリーズ、グリーン、レッド、イエロー、色々試してみたが
このPanang Curryが個人的に一番好きやわ。
簡単で良いわ。
わし、中年のオッサンやけどカレー好きやし。
って言うか友達のオッサンとか会社のオッサンとか上司のオッサンとか
オッサンはカレー好きが多いよね。
🍛
先日中央駅の方へ行ってみたら新しい中国系のラーメン屋さんが出来てたので
奥さんとお邪魔してきた。
自分は刀削麺のセット、奥さんは骨付き肉が乗っかったビャンビャン麺を注文。
セットには味付きの豆腐とキュウリの和え物（ニンニク風味）が付いて来る。
ニンニクの効いたキュウリの和え物が個人的にツボやったわ。
メインの刀削麺はこんな感じ。
味付けした豚肉ミンチがたくさん乗ってる。
その昔どこぞで食べた刀削麺がコシがなくてイマイチやったんよね。
そやから刀削麺に関してあまりポジティブでは無かったんやけど見直したわ。
美味しかったっす。
奥さんが注文したビャンビャン麺。
大きな肉が嬉しいね。
自分の刀削麺と奥さんのビャンビャン麺、ほぼ同時に着丼したんやけど
とりあえず相手の食べ物から食べるのをやめて欲しいわ。
ジャイアンじゃないねんから。
また行こ。
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