2021.03.19

チキン南蛮

夜ご飯

今日の晩御飯。

『チキン南蛮』

油控えめ、ヘルシーになってるかどうかは知らんけど揚げ焼きにした。

まぁ、油の後処理の事を考えればメリットはあるね。

でも、ヘルシーではないわ。

チキン南蛮タレレシピ

醤油　　　　大2
砂糖　　　　大2
酢　　　　　大2

チョイ甘めで。

砂糖大2は罪悪感があるね、実際。

いいオッサンが砂糖ごときでちょっと躊躇ったわ。

作るの自体は簡単。

作り方

①　鶏胸肉を一口大に切って塩、胡椒する
②　①の鶏胸肉に小麦粉、溶き卵を付けて、やや低めの温度で揚げ焼きにする
③　②の油を拭き取り、南蛮タレレシピの砂糖と醤油をフライパンに入れて煮詰める
④　③の火を止めて酢を入れ、②の鶏胸肉をフライパンに戻し入れる
⑤　④を器に盛り付けてタルタルソースをかけて完成

タルタルソースは超適当で。

ゆで卵、玉ネギ、マヨネーズが入ってたら、まぁ、そんな感じよね、って感じで。

好みの問題やろうけど、僕はチキン南蛮は鶏の胸肉の方が好きやね。

美味しかったけど、太るな、コレは。